Een oud familie recept deze mango chutney met tonen van gember. Hij is mild pittig en iedereen die hem tot nu toe heeft geproefd is er helemaal weg van. Probeer hem ook bij een tosti of klassiek bij indiaase gerechten zoals een papadum, maak er dan een sausje bij van yoghurt, mayo en komijnpoeder en je hebt een fantastische bijgerecht! (eventueel verse koriander erbij serveren)